Okrągła patelnia grillowa żeliwna średnica 25,2 cm HENDI

Okrągła patelnia grillowa żeliwna średnica 25,2 cm HENDI

Okrągła patelnia żeliwna Hendi o średnicy 25,2 cm została zaprojektowana z myślą o intensywnym grillowaniu i smażeniu mięs, ryb, burgerów oraz warzyw. Specyfika grubościennego odlewu żeliwnego sprawia, że naczynie równomiernie absorbuje energię cieplną i magazynuje ją w swojej strukturze. Pozwala to na zachowanie stałej, wysokiej temperatury na całej powierzchni smażenia, nawet w momencie wyłożenia na patelnię większych porcji chłodnego składnika.

Wewnętrzna strefa robocza została wyposażona w wysokie, równoległe żebra grillowe. Unoszą one potrawę ponad dno, co zapobiega jej gotowaniu się we własnych sokach i pozwala uzyskać profesjonalne, poprzeczne ślady przypieczenia. Nadmiar wytopionego tłuszczu spływa do kanalików bocznych, skąd może być bezpiecznie i kontrolowanie odprowadzony za pomocą dwóch wyprofilowanych dzióbków. Konstrukcja posiada monolityczną rączkę żeliwną o długości 11,7 cm z otworem drenażowo-zawieszeniowym oraz dodatkowy uchwyt pomocniczy po przeciwnej stronie korpusu, co ułatwia stabilne operowanie ciężkim naczyniem przy użyciu obu rąk.

Żeliwo jest surowcem w 100% bezpiecznym w kontakcie z żywnością, neutralnym smakowo i zapachowo. Przy prawidłowej konserwacji (regularne olejowanie) patelnia naturalnie buduje powłokę nieprzywierającą (non-stick), eliminując potrzebę stosowania syntetycznych warstw ochronnych podatnych na zarysowania.

Najważniejsze zalety

• Równomierna akumulacja termiczna: Masywna struktura odlewu zapobiega powstawaniu stref niedogrzanych, gwarantując identyczny stopień wysmażenia potraw niezależnie od ich rozmieszczenia na patelni.
• Zintegrowane dzióbki drenażowe: Dwa wyprofilowane wycięcia boczne umożliwiają czyste, bezzałogowe zwanie zbędnego tłuszczu bez brudzenia brzegów naczynia.
• Szeroka kompatybilność grzewcza: Naturalne właściwości ferromagnetyczne żeliwa zapewniają najwyższą wydajność na płytach indukcyjnych, kuchenkach gazowych, elektrycznych, ceramicznych oraz w piekarnikach komorowych do 220°C.
• Brak połączeń mechanicznych: Monolityczny korpus odlany w jednej formie wraz z uchwytem eliminuje ryzyko obluzowania, pęknięcia nitów czy śrub, zapewniając bezawaryjną, wieloletnią przydatność.
• Funkcja bezpośredniego serwowania: Dzięki długiemu utrzymywaniu ciepła, patelnia postawiona na podkładce termicznej na stole pozwala na podawanie dań bezpośrednio po obróbce, utrzymując ich wysoką temperaturę podczas konsumpcji.

Dla kogo jest ten produkt?

Okrągła patelnia grillowa żeliwna Hendi 25,2 cm dedykowana jest dla:

1. Sektora HoReCa (restauracje, steakhouse, puby, kuchnie hotelowe): Wytrzymała i zwarta konstrukcja wytrzymuje ciągłe obciążenia termiczne i mechaniczne na profesjonalnych stanowiskach smażenia.
2. Koneserów dań z grilla i steków: Idealne narzędzie barowe i domowe do uzyskania chrupiącej skórki przy jednoczesnym zachowaniu maksymalnej soczystości wewnątrz mięsa.
3. Osób poszukujących naczyń ekologicznych: Naturalne żeliwo, pozbawione powłok teflonowych, to dożywotni wybór przyjazny dla zdrowia i środowiska.

Kluczowe cechy produktu

• Oryginalny produkt holenderskiej marki Hendi, stworzony z myślą o gastronomii.
• Uniwersalny, okrągły format o optymalnej średnicy roboczej 25,2 cm.
• Materiał wykonania: czysty, grubościenny odlew żeliwny o wysokiej gęstości.
• Żebrowana powierzchnia grillowa gwarantująca separację potrawy od tłuszczu.
• Zalecane wyłącznie mycie ręczne bez użycia silnych detergentów (nie myć w zmywarkach).

Parametry techniczne

• Marka: Hendi
• Kod producenta: 629925
• Przeznaczenie: Grillowanie potraw, smażenie, pieczenie w piekarniku, serwowanie dań
• Materiał: Żeliwo
• Kolor: Czarny, ciemny brąz
• Średnica robocza: 25,2 cm
• Szerokość całkowita: 26,5 cm
• Wysokość: 4,8 cm
• Długość uchwytu: 11,7 cm
• Długość całkowita (z uchwytami): 39,8 cm
• Maksymalna temperatura pracy: 220°C
• Kompatybilność z kuchenkami: Indukcyjna, gazowa, elektryczna, ceramiczna, piekarnik
• Czyszczenie: Zalecane mycie ręczne (nie myć w zmywarce, po myciu osuszyć i naoliwić)