Kwadratowa patelnia żeliwna do grillowania czarna 25 x 25 x 5 cm HENDI

Żeliwna patelnia grillowa Hendi o wymiarach bocznych 25 x 25 cm została zaprojektowana z myślą o intensywnej obróbce termicznej mięs, ryb, warzyw oraz owoców morza. Zastosowany stop żeliwa charakteryzuje się wysoką gęstością i grubością struktury, co pozwala na długotrwałe utrzymywanie wysokiej temperatury roboczej nawet po wyłączeniu źródła zasilania lub po umieszczeniu na patelni dużej porcji schłodzonego produktu.

Wyraźnie zarysowane żebra grillowe na dnie naczynia pełnią podwójną funkcję techniczną: izolują smażoną żywność od bezpośredniego kontaktu z wytopionym tłuszczem oraz nadają potrawom charakterystyczny wzór. Wysokość ścianek bocznych (5 cm) skutecznie ogranicza rozpryskiwanie tłuszczu poza obręb naczynia. Z kolei profilowany profil boczny, ukazuje stabilny zintegrowany uchwyt o długości 14 cm z otworem umożliwiającym zawieszenie patelni na hakach kuchennych oraz pomocniczy uchwyt boczny ułatwiający bezpieczne przenoszenie obciążonego naczynia dwoma rękami.

Żeliwo jako materiał jest w 100% neutralne chemicznie w kontakcie z żywnością, nie emituje szkodliwych substancji i pod wpływem prawidłowej konserwacji (wypalanie i olejowanie) tworzy naturalną powłokę nieprzywierającą.

Najważniejsze zalety:

• Równomierny rozkład temperatur: Masywna struktura żeliwa eliminuje powstawanie tzw. stref przegrzania (hot-spots), co gwarantuje identyczny stopień wysmażenia produktów na całej powierzchni roboczej patelni.
• Wielofunkcyjność techniczna: Naczynie jest przystosowane do pracy na kuchenkach indukcyjnych, gazowych, elektrycznych, ceramicznych, a także w piekarnikach komorowych do temperatury 220°C, co umożliwia obsmażanie i późniejsze dopiekanie potraw w jednym naczyniu.
• System odprowadzania płynów: Dwa symetryczne profile wylewowe (dzióbki) pozwalają na bezproblemowe i kontrolowane usuwanie nadmiaru soków oraz wytopionego tłuszczu podczas smażenia.
• Trwałość mechaniczna: Monolityczny odlew żeliwny nie posiada mechanicznych łączeń, śrub ani nitów, co eliminuje ryzyko obluzowania się rączki i gwarantuje dożywotnią przydatność eksploatacyjną bez ryzyka odkształceń.
• Doskonała retencja ciepła: Zdolność żeliwa do kumulacji energii termicznej pozwala na bezpośrednie serwowanie dań z patelni na stół z zachowaniem wysokiej temperatury potrawy przez długi czas.

Dla kogo jest ten produkt?

Kwadratowa patelnia żeliwna Hendi 25 x 25 cm dedykowana jest dla:

1. Sektora HoReCa (restauracje, steakhouse, burgerownie, bistro): Wytrzymała i zwarta konstrukcja spełnia surowe wymogi profesjonalnych stanowisk grillowych i znosi ciągłe obciążenia cieplne.
2. Miłośników steków i dań z grilla: Idealne narzędzie dla osób poszukujących domowej alternatywy dla grilla węglowego, gwarantujące uzyskanie prawidłowej tekstury i soczystości mięsa.
3. Właścicieli kuchenek indukcyjnych: Żeliwo ze względu na swoje naturalne właściwości ferromagnetyczne wykazuje najwyższą sprawność energetyczną na płytach indukcyjnych.

Kluczowe cechy produktu:

• Oryginalny produkt holenderskiej marki Hendi przeznaczony do profesjonalnego grillowania.
• Optymalny kwadratowy format o wymiarach powierzchni roboczej 25 x 25 cm.
• Materiał wykonania: czysty, grubościenny odlew żeliwny o wysokiej gęstości.
• Zintegrowany uchwyt główny (14 cm) oraz pomocniczy uchwyt czołowy.
• Zalecane wyłącznie mycie ręczne w celu zachowania naturalnej warstwy ochronnej.

Parametry techniczne

• Marka: Hendi
• Przeznaczenie: Grillowanie potraw, smażenie, pieczenie, zapiekanie
• Materiał: Żeliwo
• Kolor: Czarny
• Długość: 25 cm
• Szerokość: 25 cm
• Wysokość: 5 cm
• Długość uchwytu: 14 cm
• Maksymalna temperatura pracy: 220°C
• Kompatybilność z kuchenkami: Indukcyjna, gazowa, elektryczna, ceramiczna, piekarnik
• Czyszczenie: Zalecane mycie ręczne (nie myć w zmywarkach)