Patelnia aluminiowa z powłoką tytanową TITANIUM PROFESSIONAL 40 cm HENDI

Patelnia Aluminiowa z Powłoką Tytanową TITANIUM PROFESSIONAL 40 cm HENDI

Zaprojektowana do wydajnego smażenia i intensywnej pracy 

Linia Titanium Professional została stworzona z myślą o wielogodzinnej, ciągłej pracy szefów kuchni. Bardzo duża powierzchnia robocza (średnica 400 mm) pozwala na jednoczesne smażenie wielu porcji, co bezpośrednio przekłada się na płynność wydawki podczas największego ruchu w lokalu. Surowe wykończenie i solidna konstrukcja spełniają najwyższe standardy sprzętu do profesjonalnej obróbki cieplnej.

Kluczowe korzyści:

• Znaczne wydłużenie żywotności: Zastosowanie specjalnej powłoki nieprzywierającej (non-stick) z domieszką tytanu radykalnie zwiększa jej odporność na ścieranie i zarysowania w porównaniu do standardowych patelni teflonowych, redukując koszty regularnej wymiany sprzętu w kuchni.
• Precyzyjna dystrybucja temperatury: Korpus wykonany z grubego odlewu aluminiowego niezwykle szybko akumuluje ciepło i oddaje je równomiernie na całej swojej powierzchni. Eliminuje to ryzyko przypalania dań na brzegach lub ich niedosmażenia w centralnej części naczynia.
• Redukcja food costu i zużycia tłuszczu: Właściwości non-stick pozwalają na bezproblemowe smażenie najdelikatniejszych surowców – takich jak filety rybne, owoce morza czy jajka – przy użyciu znikomej ilości oleju. Obniża to koszty surowców i ułatwia zachowanie pożądanej struktury potrawy.
• Ergonomia pod dużym obciążeniem: Długi, mocno nitowany uchwyt z wytrzymałej stali nierdzewnej 18/10 nie nagrzewa się do niebezpiecznych temperatur i zapewnia stabilny, pewny chwyt niezbędny przy manewrowaniu tak dużą i ciężką patelnią.
• Szybka regeneracja stanowiska: Resztki białka i węglowodanów nie przywierają do dna, co pozwala na błyskawiczne przetarcie i oczyszczenie patelni ręcznikiem papierowym prosto na kuchni, przygotowując ją do kolejnego zamówienia bez konieczności odkładania na zmywak.

Parametry techniczne:

• Producent / Linia: Hendi / Titanium Professional
• Kod produktu: 629390
• Materiał korpusu: Odlew aluminiowy
• Materiał uchwytu: Stal nierdzewna 18/10
• Rodzaj powłoki: Nieprzywierająca (non-stick), wzmocniona tytanem
• Średnica: 40 cm (400 mm)
• Wysokość: 5,5 cm (55 mm)
• Przeznaczenie: Kuchenki gazowe, elektryczne, ceramiczne (bez płyt indukcyjnych)
• Zmywarka: Dla zachowania maksymalnej żywotności powłoki tytanowej w warunkach gastronomicznych zalecane jest mycie ręczne.