Deska do krojenia HACCP 45 x 30 niebieska YATO

Deski HACCP do krojenia o wymiarze 450x300x13mm marki YATO

Uniwersalna deska do krojenia do użytku w gastronomii. Wykonana jest w kolorze niebieskim, zgodnie z systemem oznaczenia HACCP, przeznaczona jest do kontaktu z rybami. Wykonana jest z wysokiej jakości polietylenu, o grubości 13mm, gwarantującego dużą wytrzymałość i żywotność.

Deska dwustronna z powierzchnią antypoślizgową zapobiega ślizganiu się produktu podczas krojenia. Zaokrąglone krawędzie oraz staranne wykonanie zwiększają bezpieczeństwo podczas pracy.

Deska YATO jest łatwa do utrzymania w czystości. Dozwolone jest mycie jej ogólnodostępnymi w gastronomii środkami czystości. Możliwe jest także mycie jej w zmywarkach.

Parametry

• Wymiary (DxSxW) [cm]: 45x30x1,3
• Grubość [mm]: 13
• Materiał: PE

HACCP jest to system Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (eng. Hazard Analysis and Critical Control Points). Wszystkie lokale gastronomiczne, które produkują żywność mają obowiązek stosowania się do zasad systemu HACCP.

Odpowiedni kolor desek odpowiada produktom, do których może zostać zastosowany:

• Czerwony - surowe mięso
• Niebieski - surowe ryby, owoce morza
• Zielony - warzywa i owoce
• Żółty - drób
• Brązowy - gotowane mięso i wędliny
• Biały - nabiał i pieczywo

Dzięki klasyfikacji każdy Szef Kuchni jest w stanie zapewnić podstawową higienę pracy w swojej kuchni.