Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 6 x GN 1/1 9,3 KW 400 V ICOOK MYCHEF

Piec konwekcyjno-parowy elektryczny 6 x GN 1/1 9,3 KW 400 V ICOOK MYCHEF

Elektryczny piec konwekcyjno parowy - profesjonalny sprzęt dla gastronomii. Nowoczesny, wydajny, dzięki niemu usprawnisz pracę w kuchni i uzyskasz doskonałe rezultaty gotowania.

Zalety produktu:

• posiada 3 tryby gotowania: konwekcja (od 30 °C do 280 °C) / mieszany: konwekcja + para (od 30 °C do 280 °C) / para wodna nasycona (od 30 °C do 130 °C)
• automatyczne wstępne nagrzewanie lub schładzanie komory gotowania
• SmartWind - szybsze, w pełni równomierne gotowanie dzięki inteligentnemu systemowi który reguluje kierunek obrotów wentylatorów i ich prędkość
• 4 prędkości wentylatora
• MultiSteam - opatentowana technologia podwójnego wtrysku pary
• SmartClima Plus - inteligentny system czujników, który reguluje moc i wilgotność w komorze w zależności od rodzaju i ilości żywności
• DryOut Plus - aktywne usuwanie wilgoci z komory za pomocą technologii niskociśnieniowej, technologia zapewniająca chrupiące, złociste, ultraszybkie i doskonałe rezultaty
• MySmartCooking - inteligentny system gotowania- wybierz produkt, rodzaj obróbki, dostosuj wielkość, stopień przyrumienienia i ustawienia punktowe, a piec sam obliczy parametry, aby uzyskać doskonały rezultat
• Multilevel - zarządzanie niezależnym gotowaniem kilku potraw potraw na raz z różnymi czasami zakończenia, idealne dla restauracji la carte
• Just In Time - Synchronizuje wkładanie pojemników, aby wszystkie potrawy były przygotowywane w tym samym czasie połączenie Wi-Fi, z funkcją zdalnej aktualizacji oprogramowania
• MyCloud - pozostań w kontakcie ze swoim piecem za pomocą smartfona lub tabletu, wyświetlaj status pieczenia, twórz i zapisuj przepisy z dowolnego miejsca i wysyłaj je do swojego pieca lub korzystaj z książki z przepisami, która jest stale aktualizowana
• programy + fazy gotowania w każdym programie (400 + 10)
• FastMenu - utwórz ekran szybkiego dostępu z wybranymi programami i funkcjami
• Cooking Check - podsumowanie dziennego, miesięcznego lub rocznego zużycia
• NightWatch - automatycznie kontynuuje nocne gotowanie od miejsca, w którym zostało przerwane w przypadku awarii zasilania
• MyCare - automatyczny, inteligentny system czyszczący z wykrywaniem stopnia zabrudzenia i automatycznym ostrzeganiem (4 stopnie + płukanie)
• wielopunktowa sonda wewnętrzna
• prowadnice typu C - Prowadnice z łatwym do czyszczenia systemem antyprzechyłowym
• 10-calowy ekran dotykowy TFT
• złącze USB do aktualizacji oprogramowania i rejestrowania danych HACCP
• widoczny i dźwiękowy alarm zakończenia gotowania
• oświetlenie LED - minimalne zużycie i maksymalny czas działania
• niskoemisyjne, drzwi z potrójną szybą, mocowane na zawiasach i umożliwiające łatwe czyszczenie
• niezwykle odporna komora ze stali nierdzewnej AISI 304 18/10, w pełni spawana, z zaokrąglonymi krawędziami (odpływ przez zintegrowany syfon)
• automatyczny system odprowadzania wody działa nawet przy otwartych drzwiach
• rączka i elementy z tworzywa sztucznego są pokryte powłoką antybakteryjną
• stopień ochrony IPX5

Wyposażenie dodatkowe:

• MYCHA245 - zestaw przyłączy do wody i odpływu - akcesoria do szybkiego i łatwego podłączenia dopływu i odpływu wody zawiera w zestawie 5 tabletek CleanDuo
• MYCHA384 - zestaw UltraVioletSteam: całkowicie czysta, wysterylizowana i wolna od patogenów para dzięki opatentowanej technologii promieniowania ultrafioletowego
• MYCHA225 - podstawa z prowadnicami GN 1/1 odległość między prowadnicami: 68 mm
• MYCHA386 - okap kondensacyjny pochłania i skrapla parę wodną z komina i drzwi pieca. Łatwa instalacja
• MYCHA265 - przedni okap kondensacyjny pochłania i skrapla parę wodną z komina i drzwi pieca. Łatwa instalacja
• MYCHA268 - przedni okap kondensacyjny z filtrem węglowym pochłania i skrapla parę wodną z komina i drzwi pieca. Łatwa instalacja
• MYCHA185 - sonda Sous-vide 1,5 mm z pojedynczym punktem pomiarowym i złączem magnetycznym

Cechy produktu:

• Producent: Mychef
• Kod producenta: iCook 061E
• Wymiary [cm]: 76 x 72,5 x 75
• Moc [kW]: 9,3
• Zasilanie [V]: 400
• Pojemność: 6xGN1/1
• Waga [kg]: 80
• Odległość między prowadnicami [mm]: 68
• Zakres temperatury [°C]: 30 - 280
• Rekomendowana liczba porcji: 40 - 110