Deska do krojenia HACCP GN 1/2 niebieska HENDI

Deska do krojenia HACCP GN 1/2 niebieska HENDI

Profesjonalna deska do krojenia spełniająca wymogi HACCP, w rozmiarze 1/2 GN. Deska z wycięciem zapobiegającym wyciekaniu soków. Zaokrąglone krawędzie gwarantują bezpieczeństwo podczas pracy.

Zalety produktu:

• deska do krojenia surowych ryb i owoców morza
• wykonana zgodnie z normami HACCP
• solidne wykonanie z bezpiecznego polietylenu HDPE 500
• zaokrąglone rogi
• wcięcie na spływające soki
• świetnie sprawdzi się w profesjonalnej gastronomii

HACCP jest to system Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (eng. Hazard Analysis and Critical Control Points). Wszystkie lokale gastronomiczne, które produkują żywność mają obowiązek stosowania się do zasad systemu HACCP.

Wg HACCP odpowiedni kolor deski do krojenia odpowiada konkretnej grupie produktów, do których może zostać zastosowany:

• Czerwony - surowe mięso
• Niebieski - surowe ryby, owoce morza
• Zielony - warzywa i owoce
• Żółty - drób
• Brązowy - gotowane mięso i wędliny
• Biały - nabiał i pieczywo

Cechy produktu:

• Producent: Hendi
• Kod producenta: 826126
• Materiał: polietylen HDPE 500
• Kolor: niebieski
• Wysokość: 1,2 cm
• Długość: 32,5 cm
• Szerokość: 26,5 cm
• Można myć w zmywarce profesjonalnej wyłącznie w cyklu krótkim